L'alimentation est l'un des piliers du traitement du diabète. Avec quelques précautions et un peu de discipline, elle peut toutefois rester un plaisir, sans privations excessives ni régimes trop contraignants.
Photos/Vidéos liées
;)
En matière d'alimentation, la discipline demandée aux diabétiques est pratiquement celle que chacun devrait s'imposer : des repas équilibrés pris dans le calme et sans précipitation, des apports caloriques proportionnels à l'activité physique, une bonne connaissance des teneurs en sucres et en graisses des aliments habituels et bien sûr, la suppression du grignotage. Enfin, il faut prendre l'habitude de ne pas se resservir, pour éviter d'absorber des quantités excessives.
Type 1 et type 2, des priorités différentes
Diabétiques de type 1 et de type 2 n'ont toutefois pas les mêmes priorités. Les premiers ne produisent plus du tout d'insuline et doivent donc déterminer la quantité et le type des sucres qu'ils consomment. Les seconds sont souvent en surpoids et doivent chercher à perdre des kilos en faisant la chasse aux graisses évidentes, mais aussi aux graisses cachées dans certains plats ou aliments. Tout en restant bien sûr vigilants sur les glucides !
Une bonne hygiène alimentaire, jointe à une activité physique régulière et bien dosée, peut avoir d'excellents résulats: une partie des diabétiques de type 2 parviennent à équilibrer leur diabète sans médicaments pendant les premières années de maladie.
Les types d'aliments et comment les utiliser
Légumes : à consommer à volonté ! Ils sont riches en fibres et ralentissent les montées de glycémie provoquées par les autres aliments.
Féculents : indispensables à chaque repas, ils évitent les fringales. Préférer les lentilles, les céréales complètes et les pâtes au pain blanc et au riz instantané.
Laitages non gras (lait, yaourt, fromage blanc) : pas de restrictions
Boissons non sucrées (eau, café, thé) : pas de restriction
Boissons alcoolisées : pour les adultes, 2 verres de vin par jour maximum
Fruits : ne surtout pas se limiter aux pommes ! Les fraises, bananes, melons, kiwis, cerises, raisins sont permis, à condition d'ajuster la quantité selon leur teneur en glucides.
Protéines : indispensables mais choisir en priorité celles apportées par les aliments pauvres en graisses, c'est-à-dire poisson, poulet (sans la peau), dinde, lapin, etc.
Graisses (beurre, margarines et huiles) et graisses cachées : à consommer en petite quantité, une fois par jour. Laisser jus et sauces dans l'assiette !
Sodas et confiseries : l'idéal est de les éviter complètement. A défaut, les consommer avec une extrême modération
Produits sucrés (tartes, gâteaux, glaces) : seulement en fin de repas, une fois par semaine et en quantité raisonnable.
